ダイエット中はどんなステーキが良いの?

ステーキとダイエット

ステーキというと高カロリーなイメージがあり、ダイエットには向きなのではないかと思われている方が多いかと思います。
しかし、ステーキにはダイエットに向いている点がいくつもあり、栄養効果もメリットがあります。
今回はステーキのダイエット効果や、選ぶ際の注意点などについて詳しく解説していきたいと思います。

ステーキのダイエット効果

・脂肪燃焼を促進してくれる「カルニチン」が含まれている
2つの必須アミノ酸、リジンとメチオニンから合成されるカルニチンには食事で摂った脂肪や体内の余分な脂肪を燃やしてエネルギーに変える際に、脂肪酸の燃焼を促進してくれる働きがあります。
ステーキには豚肉、鶏肉に比べてカルニチンは多く含まれています。
カルニチンは年齢とともに体内で作られる量が減ってしまうので、牛の赤身肉などから摂取してダイエット促進に繋げたいですね!

・疲労回復&貧血予防になる「ヘム鉄」
鉄不足になると、体内に酸素が充分に行き渡らなくなるため、貧血や疲労、免疫力の低下になります。
ステーキに含まれているヘム鉄を摂ることで、疲労回復や貧血や冷え性の予防効果があります。
鉄は汗をかくことなどで体外に排出されてしまうため、毎日一定量を補う必要があります。
牛肉は牛肉でもとくにモモなどの赤身肉に多く含まれているので、意識的に摂取するようにしましょう。

・腹持ちが良い
牛肉は消化に時間がかかるため、腹持ちが良く食べると満足感があります。一般的な食品の消化にかかる時間は2〜3時間と言われていますが、肉類は4〜5時間ほどかかります。空腹を抑えられるので、ダイエット中には嬉しい効果ですね!

糖質制限に役立つ
牛肉は糖質をほとんど含まないため、糖質を制限する食事法にはとても向いています。糖質の過剰摂取は血糖値を上げ、糖を脂肪に換えるインスリンを過剰に分泌させてしまいます。効率良くダイエットするには、血糖値のコントロールも重要です。

ダイエット中にオススメのステーキの部位

ダイエット中にオススメの部位は赤身の「ヒレ」と「モモ」
赤身部位は無駄な脂質がなく、タンパク質が豊富なのでダイエットに向いています。
タンパク質は体を形作り、生命の維持に必要不可欠な栄養素で、必須アミノ酸は食品からしか補うことができず、牛肉の中でも赤身肉に豊富に含まれています。

― ステーキのおいしい焼き方 ―
ステーキを外食で食べると費用がかかるので、ご自宅でおいしいステーキを作られることをオススメします。
ステーキを自宅でジューシーに焼くには、温度調節が大切です。牛肉は加熱しすぎると旨味成分が肉汁とともに抜け出てパサパサとした食感になってしまいます。焼く30分~1時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておくのがおすすめです。中まで火が通っていないのに表面だけ焦げてしまう、という事態も避けられます。
また、ステーキは肉の繊維によって硬い仕上がりになってしまうことがあります。包丁を使った筋切りや、フォークを刺して繊維質を断つ方法で防ぎましょう。

・味付けはシンプルに
バーベキューソースやオニオンソースなど、ステーキ用のソースは糖分が多く含まれるものがあるので注意しましょう。ソースのせいでカロリーオーバーや糖質過多になる恐れがあります。
おすすめの味付けは塩こしょうやおろしポン酢などです。そのほかわさびと塩でも良いでしょう。シンプルな味付けのほうがダイエット向きと言えます。
また、血流をアップさせる生姜や、脂肪の燃焼を助けるにんにくを使うソースもダイエットにおすすめです。毎日同じ味付けだと飽きてしまいやすいので、うまくアレンジしながらダイエットを続けてみてください。


この記事を書いた人S-TEEM代表トレーナー 前田伸也

  • パーソナルトレーニングジムS-TEEM
    代表兼パーソナルトレーナー
  • NSCA-CPT全米エクササイズ&コンディショニング協会
    認定パーソナルトレーナー 
  • 日本ダイエット健康協会認定
    1級プロフェッショナルアドバイザー/生活アドバイザー
  • 東京商工会議所認定
    健康経営アドバイザー
  • 横浜市消防本部認定
    上級救命資格所持者 

関内のパーソナルジムS-TEEMについて

S-TEEM [ エスティーム ]関内店は、関内でパーソナルトレーニングを通じてダイエット、スタイルアップ、健康促進をサポートするパーソナルジムです。関内駅より徒歩2分と好立地で、パーソナルジムとは思えない各部屋の広さが特徴です。
特に完全個室のトレーニングルームには広々としたスペース、最新のトレーニング器具、換気ができる大きな窓が2つあるなど、快適にトレーニングできる環境が整っております。
国際資格を取得した経験豊富なプロのトレーナーの丁寧なサポート、お客様に合った料金や予約システムも当店の自慢ですのでぜひ一度足をお運びください。

無料キャンペーン中カウンセリング・体験トレーニングのご案内

S-TEEM [ エスティーム ]関内店では実際に当ジムのサービスを体験し安心してスタートしていただけるよう、体験トレーニングを受け付けています。
ご予約は電話とメールフォームから受け付けております。

カウンセリング・体験トレーニングの流れ

  • カウンセリング・体験トレーニングをお申込みください
  • 日時決定後、ジム側より当日のお持物のご案内を致します
  • 当日はトレーニング予約時間の10分前から入店可能です
  • ロッカールームにてお着替え
  • カウンセリング(お悩みや理想のお体について伺います)
  • 体験トレーニング(お客様のご希望に合わせて効果的なトレーニングを提供いたします)
  • 入会を希望→今後のスケジュール確認
    入会を希望しない→ご帰宅

※当パーソナルジムは強引な勧誘は一切いたしません。
どなたでも体験可能で、幅広い世代の方々に好評頂いております。
ぜひお気軽にご利用ください。

ダイエットに関連する記事

ダイエット成功のために待ち受け画面を変えて意識を変えよう!

ダイエット成功のために待ち受け画面を変えて意識を変えよう!の画像

ダイエット成功のために待ち受け画面を変えて意識を変えよう!

ダイエットと意識の関係 まずは待ち受けを変えよう!ダイエットが成功するには様々なことが必要になりますが、その中でもとても重要なのは「意識を変える」ことです。
当たり前のことですが、今現在...

暑い時期のダイエットは大根でさっぱりお肉お魚を食べよう!

暑い時期のダイエットは大根でさっぱりお肉お魚を食べよう!の画像

暑い時期のダイエットは大根でさっぱりお肉お魚を食べよう!

大根とダイエット大根は冬のイメージがあるかと思いますが、通年手に入れやすい野菜でもあります。
煮物にしたり薬味にしたりと、さまざまな調理法があるため、季節に応じた食べ方を楽しめます!
また...

おつまみだけじゃない?枝豆のダイエット効果を知ろう!

おつまみだけじゃない?枝豆のダイエット効果を知ろう!の画像

おつまみだけじゃない?枝豆のダイエット効果を知ろう!

枝豆とダイエット枝豆といえばビールのおつまみというイメージがありますが、おつまみだけでなく、栄養的な効果や、ダイエット中にでも食べられる食材です。今回は枝豆とダイエットの関係について詳...