痩せるだけではなく筋肉が付く?そばダイエット!

ダイエットとそば

日本人に昔から馴染みのあるそばですが、どのような栄養や効果があるかご存知でしょうか。
今回はダイエット中にそばを食べるメリットや注意点について詳しく解説していきたいと思います。

まずそば一言でいうと太りにくく筋肉がつきやすい食材です!なぜならタンパク質、脂質、糖質のバランスが体づくりするのにとても良くからです。ダイエットやボディメイクのためには、筋肉の材料になるタンパク質は多く、体脂肪になりやすい脂質は少なく、活動のエネルギーになる炭水化物も摂れる、というバランスが大事なのですが、そばはその条件をしっかり満たしている食材です!

そばダイエットのメリット

・血糖値の急上昇を抑える
そばは血糖値の急上昇を抑えてくれる低GI食品です。GI値とは、食後の血糖値の上がりやすさを示す指標のことです。GI値が高い食品は消化吸収されるスピードが速く、食べてもすぐに空腹を感じやすいことが特徴です。

・糖質や脂質の代謝を助ける
そばに豊富なビタミンB1は、ブドウ糖からエネルギーを産生する際に必要です。糖質の多い食事を摂ったり、よく体を動かしたりする方は、意識して摂り入れたい栄養素です。
また、そばはビタミンB2も多く含まれる食材。ビタミンB2は糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関係しています。発育ビタミンともいわれ、髪の毛や爪などの細胞の再生を促してくれます。

・筋肉作りをサポート
そばにはたんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は筋肉を作る材料となる栄養素。万が一体内のたんぱく質が不足している状態が続くと、基礎代謝が落ちて痩せにくい体質になってしまいます。

・便秘対策
そばには、便秘対策に役立つ不溶性食物繊維が豊富です。不溶性食物繊維は便のかさを増して腸管を刺激し排便を促したり、腸内の有害物質を体の外に出す作用があります。また腸内善玉菌のエサにもなり、腸内環境を整える効果があります。

ダイエット中にそばを食べるときの注意点

何も入っていない「かけそば」などだと、1回に必要なタンパク質20gや、摂りたい分の脂質、食物繊維などがまだ足りません。
1回の食事でどれだけ効率よく、タンパク質・炭水化物・脂質をバランスよく摂れるかどうかは結果に大きく関わります。
そこでトッピングはそれを補える食材を選ぶのがおすすめです!
・タンパク質が摂れる
「たまご」「かつお節」「ニシン」
・食物繊維が摂れる
「わかめ」「ねぎ」「ほうれん草」
・炭水化物の消化を助けてくれる
「大根おろし」

※太りやすいトッピングは脂質が多い食材
「天ぷら系」「肉そば」


この記事を書いた人S-TEEM代表トレーナー 前田伸也

  • パーソナルトレーニングジムS-TEEM
    代表兼パーソナルトレーナー
  • NSCA-CPT全米エクササイズ&コンディショニング協会
    認定パーソナルトレーナー 
  • 日本ダイエット健康協会認定
    1級プロフェッショナルアドバイザー/生活アドバイザー
  • 東京商工会議所認定
    健康経営アドバイザー
  • 横浜市消防本部認定
    上級救命資格所持者 

関内のパーソナルジムS-TEEMについて

S-TEEM [ エスティーム ]関内店は、関内でパーソナルトレーニングを通じてダイエット、スタイルアップ、健康促進をサポートするパーソナルジムです。関内駅より徒歩2分と好立地で、パーソナルジムとは思えない各部屋の広さが特徴です。
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