キムチでダイエット促進しよう!

キムチの栄養&ダイエット効果

韓国料理の定番として有名な「キムチ」ですが、栄養が豊富なだけでなく、ダイエット効果があるのはご存知でしょうか?
今回はダイエットに嬉しいキムチの効果や、食べる際の注意点について詳しく解説していきたいと思います。

― キムチの栄養効果 ―
発酵食品であるキムチは、腸内環境を整える「乳酸菌」が豊富です。
乳酸菌は腸内環境を整える働きがあり、便秘の改善やコレステロール値の低下、免疫力の向上などの効果があります。
また、キムチには「ビタミンB群」が豊富に含まれています。ビタミンB群は、糖質や脂質、たんぱく質の代謝に関係するため「代謝のビタミン」として、身体の調子を整えダイエットの促進にもなります。

― キムチのダイエット効果 ―
キムチの原料に使われている唐辛子には、辛味成分の「カプサイシン」が含まれており、カプサイシンには発汗を促す働きがあります。
汗をかくことで体内の老廃物や水分が排出されると、代謝が上がり脂肪燃焼効果が期待できます。
しかし、カプサイシンを大量に摂り過ぎてしまうと粘膜が傷つきやすくなり、のどや胃が荒れたり、咳が出たり息切れがしたりすることもあるので注意しましょう!

ダイエット中のキムチの注意点

①加熱しない
キムチに含まれる乳酸菌は熱で死滅しやすいため、加熱調理をすると効果が下がってしまいます。ダイエット時のキムチは加熱せずに食べるほうが効果を期待できます。

②食べ過ぎない
キムチが栄養価の高い食材であっても、やはり食べ過ぎには注意が必要です。
キムチには、長く保存できるようにするため塩分が多く含まれているため、食べ過ぎると過剰摂取になります。
食べ過ぎに気を付けながら、納豆キムチを食事に取り入れていきましょう。

・副菜として1日50gを目安に食べる
キムチ100gのカロリーは46kcalで、50gに換算すると23kcalと低カロリーなため、ダイエット中の副菜に適しています。
また、食事の最初に食べるよりも、食事の後に食べることによってキムチの乳酸菌効果を維持しやすくなります。乳酸菌は強酸性である胃液によって死滅するため、食べるタイミングに注意しましょう

キムチと一緒に摂るとよりダイエット効果を発揮させる食品

最後にキムチと一緒に食べるとよりダイエット効果的を発揮させる食品をご紹介します。
■オキアミが入っているキムチを選ぶ
キムチの成分表を見て「オキアミ」が入っているのを選ぶようにしましょう。オキアミとは甲殻類の一種、脂肪を燃焼させる効果があり、現在オキアミを含むサプリメントを開発する動きがあるほど注目を集めています。
■納豆キムチ
キムチと納豆は相性が良いです。納豆も発酵食品なので、キムチでご説明したような効果があるのはもちろん、女性ホルモンに似た成分があって、ホルモンバランスを整え女性の美を助ける効果があります。キムチダイエットの良いところは、ダイエットをしているけれど髪や肌が潤っているし血行が良いので顔色も良い、健康的かつ美しくなりながらダイエットを続けられるところです。
■トマトキムチ
トマトに含まれるリコピンは優秀、テレビで特集されている抗酸化作用(身体のサビを予防)だけでなく脂肪燃焼効果もあります。お好みでオリーブオイルを足すとより効果的です。オリーブオイルには便をコーティングして排便をスムーズにしたりオレイン酸の働きで体内の脂肪を燃焼させたりする効果があるからです。


この記事を書いた人S-TEEM代表トレーナー 前田伸也

  • パーソナルトレーニングジムS-TEEM
    代表兼パーソナルトレーナー
  • NSCA-CPT全米エクササイズ&コンディショニング協会
    認定パーソナルトレーナー 
  • 日本ダイエット健康協会認定
    1級プロフェッショナルアドバイザー/生活アドバイザー
  • 東京商工会議所認定
    健康経営アドバイザー
  • 横浜市消防本部認定
    上級救命資格所持者 

関内のパーソナルジムS-TEEMについて

S-TEEM [ エスティーム ]関内店は、関内でパーソナルトレーニングを通じてダイエット、スタイルアップ、健康促進をサポートするパーソナルジムです。関内駅より徒歩2分と好立地で、パーソナルジムとは思えない各部屋の広さが特徴です。
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