チーズは太る？ダイエットとの関係
様々な国の料理やデザートに使われている「チーズ」。おやつやおつまみとしてそのまま食べれて、好物の一つにチーズをあげる方も多いのではないでしょうか。
そもそもチーズとは生乳を乳酸菌や酵素によって固状形にし、さらに発酵させたものです。
チーズを食べると太るという印象が強いかもしれませんが、太るかどうかはチーズの種類と食べ方次第です。チーズは糖質の含有量が少ないため、糖質制限中にはオススメの食材といえます。
チーズには脂質が多く含まれていますが、チーズの脂質の構成要素は短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸と呼ばれるもので、これらの脂肪酸は脂肪の蓄積を抑える効果があるといわれています。
またチーズには他にも栄養やダイエットへの良い影響がある成分が含まれています。今回はチーズの栄養効果とダイエット中の注意点について詳しく解説していきたいと思います。
チーズの栄養とダイエットとの関係
チーズは高タンパク質で、良質の脂質が含まれているチーズは、効率良く人間に必要な栄養を補えます。
国民健康・栄養調査によると、タンパク質や良質な脂質は、日本人に慢性的に不足している傾向にあるとされています。
タンパク質や良質な脂質を手軽に補えるチーズは、普段の食事で積極的にとりたい食材です。
また、チーズにはビタミンC以外のビタミンがバランス良く含まれているため、疲労改善の効果も期待できます。
カッテージチーズとクリームチーズ以外のほとんどのチーズは、牛乳の5～7倍ほどのカルシウムを含んでおり、カルシウムは肥満を防ぐ効果が報告されています。ナチュラルチーズには乳酸菌などの善玉菌が含まれ、腸内環境を整える働きがあります。
ダイエット中にチーズを食べるポイント
・間食として取り入れる
朝食と昼食の間、または昼食と夕食の間などでお腹が空いたら、お菓子や甘いデザートの代わりにチーズを食べることをオススメします。チーズは低糖質であるため、血糖値の上昇もゆるやかで、適度にチーズを食べることで、空腹感に悩まされることなくダイエットを続けられるでしょう。
・食べ過ぎには注意
チーズに含まれる脂肪酸は、短鎖脂肪酸や中鎖脂肪酸と呼ばれるもので、体内のエネルギーに変換されやすく、体脂肪の蓄積を抑制する働きを持っています。とはいえ、やはりチーズを大量に食べ過ぎれば、摂取カロリーが消費カロリーを上回り徐々に体重が増えてしまいます。
また、チーズの食べ過ぎによって塩分の過剰摂取となり体がむくみやすくなるので、適量を心がけ、空腹感を紛らわせるダイエットの味方として、上手に活用してみましょう。
チーズは栄養素が豊富に含まれているものの、種類によってカロリーや脂肪の量は異なります。ダイエット中に食べるなら、カッテージチーズ、モッツァレラチーズ、プロセスチーズ、カマンベールチーズがオススメです。
この記事を書いた人S-TEEM代表トレーナー 前田伸也
- パーソナルトレーニングジムS-TEEM
代表兼パーソナルトレーナー - NSCA-CPT全米エクササイズ＆コンディショニング協会
認定パーソナルトレーナー - 日本ダイエット健康協会認定
1級プロフェッショナルアドバイザー/生活アドバイザー - 東京商工会議所認定
健康経営アドバイザー - 横浜市消防本部認定
上級救命資格所持者
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